SOMO LA SITA : UTENGENEZAJI WA MANGO PICKLES

Mango Pickles

MANGO PICKLES    au    " ACHARI YA EMBE " ni chachandu inayo tumika kunogesha utamu wa chakula.   Malighafi kuu katika utengenezaji wa " MANGO PICKLES " ni embe.

                                  MATAYARISHO

* Embe zisafishwe vizuri kwa kuosha vizuri kwa kutumia maji masafi.
( Embe zioshwe kabla hazijamenywa )

* Embe likatwe katwe vipande bila kuligusa kokwa, vipande hivyo viwekwe kwenye kichanja baada ya kukatwa katwa na vianikwe   juani kwa muda wa nusu saa.

* Hifadhi embe zako hizo kwenye chombo kisafi, kwa muda wa siku tano.

                     KUTENGENEZA MANGO PICKLES

* Tayarisha nyanya robo kilo, menya maganda na katakata vipande vidogo.

* Katakata vitunguu viwili vikubwa.

* Chumvi   vijiko viwili vya chai.

* Vinegar _ kijiko kimoja cha chai kwa ajili ya kuifanya mango pickle yako isiharibike.

* Maji ya limao vijiko viwili vya chai.

Tengeneza   rosti ya mchanganyiko wa malighafi zote zilizo tajwa hapo juu. Baada ya kutengeneza rosti hiyo, chukua vipand vyako vya embe na changanya na rosti yako.

Weka vipande vyako vya embe ndani ya rosti hii, kisha hifadhi katika   kifungashio kwa ajili ya matumizi ..

N.B: Kwa kiwango hiki cha   rosti una shauriwa uweke vipande vya embe vyenye uzito wa kilo moja.

Comments

SOMO LA TATU : UTENGENEZAJI WA UNGA LISHE.

Mahindi ni miongoni mwa mazao ya chakula ambayo unga wake unatumika kutengeneza unga lishe. UNGA LISHE : Ni unga bora na unao hitajika sana katika kuborehs afya za watoto, wazee na wagonjwa. Ukiwa kama mjasiriamali mdogo, ni muhimu kujua namna ya kutengeneza unga lishe, kwani malighafi zinazo tumika katika utayarishaji wa unga huu zinapatikana kwa wingi na kwa bei nafuu, hivyo basi hata kwa wewe mwenye mtaji mdogo, unaweza kufanya biashara hii bila ya kuhitajika kuwa na mtaji mkubwa jambo linalo chukuliwa kama changamoto kwa wajasiriamali wengi nchini. MCHELE. MALIGHAFI ZINAZO HITAJIKA KATIKA UTENGENEZAJI WA UNGA LISHE. * Karanga - Nusu Kilo. * Soya - Nusu Kilo. * Ulezi - Kilo moja na Nusu. * Mahindi -Nusu Kilo *Mtama - Mtama Nusu Kilo. * Uwele - Nusu kilo. * Mchele - Nusu kilo.. JINSI YA KUTENGENEZA UNGA LISHE . 1. S

SOMO LA NANE : KUTENGENEZA WINE YA NANASI.

Nanasi. Wine ya nanasi ni rahisi kutengeneza kwa sababu mananasi yanapatikana kwa wingi sana katika kipindi kirefu cha mwaka. MALIGHAFI ZINAZO HITAJIKA KATIKA UTENGENEZAJI WA WINE YA NANASI. * Nanasi. * Maji. * Sukari. * Amira. HATUA YA KWANZA KUTENGENEZA * Menye maganda ya mananase na kupata nyama . ( Kinacho tumika katika utengenezaji wa wine ya nanasi ni nanasi lenyewe na sio maganda ya mananasi ) * Katakata vipande vidogo kisha weka katika chombo kwa ajili ya kuchemsha, nanasi linalo faa katika utengenezaji wa wine ya nanasi ni nanasi lenye uzito wa kg. 5. * Chemsha kwa muda wa dakika 30 kwa moto wa kawaida ( Inashauriwa kutumia moto wa mkaa ) * Baada ya kupoa anza kuchachua kwa kuweka amira vijiko vinne ( 4 ) vya chakula , sukari vijiko viwili vya chai na kisha koroga kwa muda wa dakika 20. * Acha kwa muda wa dakika 5 ukiwa una

SOMO LA KWANZA : UTENGENEZAJI WA SABUNI ZA AINA ZOTE.

MASOMO YATAKAYO FUNDISHWA HAPA NI : 1 1. Utengenezaji Wa Sabuni isiyo na garama. 22. Utengenezaji Wa Sabuni ya urembo. 33. Utengenezaji Wa Sabuni ya asali na cream. 4 4. Utengenezaji Wa Sabuni ya manukato. 5 5. Utengenezaji Wa Sabuni ngumu. 66. Utengenezaji Wa Sabuni ya unga 77. Utengenezaji Wa Sabuni ya kugandisha. 8 8. Utengenezaji Wa Sabuni za dawa. 99. Utengenezaji Wa Sabuni za rangi. 110. Utengenezaji Wa Cream ya kunyolea. 111. Utengenezaji Wa Sabuni iliyotengenezwa na mafuta mengine. VIFAA VYA UTENGENEZAJI SABUNI. *Sufuria. *Bakuli kubwa la mfinyanzi au plastiki. *Mafuta *Maji. *Sodium hydroxide{NaOH} *Ubao mdogo/mwiko. *Chombo chenye ukubwa cha plastiki. *Kifyatulio. *Kisu. *Vikombe 2 vya plasitiki. * Makopo 2 ya plasiki au kaure. Vipimo vinavyo tajwa hapa ni chombo chochote cha plastic ( kama kikombe,kopo n.k.} Vipimo vyote ni vya ujazo na mara zote vikae wi

RafikiElimu FOUNDATION

Search This Blog